دسرهای کریسمس
طرز تهیه ۸ مدل مشهورترین دسرهای کریسمس خوشمزه و ساده
انواع دسر کریسمس معمولا تزیینات جذابی دارند و جلوه کریسمسی زیبایی به میز شما می‌بخشند. ایده‌های جذابی برای دسرهای جذاب کریسمسی وجود دارد. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می‌توانید با ایده‌های عالی دسر برای کریسمس آشنا شوید.
به گزارش شماواقتصاد: انواع دسر کریسمس معمولا تزیینات جذابی دارند و جلوه کریسمسی زیبایی به میز شما می‌بخشند. ایده‌های جذابی برای دسرهای جذاب کریسمسی وجود دارد. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می‌توانید با ایده‌های عالی دسر برای کریسمس آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در مورد طرز تهیه انواع دسر برای کریسمس پاسخ خواهیم داد.
طرز تهیه دسر توت فرنگی بابانوئلی
مدت زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
مواد لازم برای تهیه دسر کریسمس توت فرنگی
- توت فرنگی تازه: ۱۶ عدد
- خامه فرم گرفته: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شکر قنادی: ۱ قاشق غذاخوری
- شکلات آب شده: ۱ قاشق غذاخوری
مراحل طرز تهیه دسر توت فرنگی به شکل بابانوئل
اگر به دنبال طرز تهیه انواع دسر کریسمس ساده و سریع هستید، دسر توت فرنگی به شکل بابانوئل ایده مناسبی است. برای درست کردن این دسر شما تنها به مقداری توت فرنگی، کمی خامه فرم گرفته، شکر و شکلات آب شده نیاز دارید. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن این دسر جذاب برای کریسمس آشنا شوید.
مرحله اول؛ برش دادن توت فرنگی‌ها
برای درست کردن این دسر خانگی برای کریسمس ابتدا باید توت فرنگی‌ها را بشویید و برگ‌های آن را جدا کنید. سپس توت فرنگی را به صورت افقی از وسط نصف کنید. برای تهیه این دسر بهتر است از توت فرنگی‌های خوش فرم و یک اندازه استفاده کنید.
مرحله دوم؛ ترکیب کردن خامه و شکر
بعد از برش دادن توت فرنگی‌ها، در این مرحله از طرز تهیه دسر کریسمس توت فرنگی باید خامه فرم گرفته و شکر قنادی را با هم ترکیب کنید و با همزن بزنید. این کار را آنقدر ادامه دهید تا خامه سبک شود و حالت نرمی به خود بگیرد.
مرحله سوم؛ درست کردن دسر کریسمس
در این مرحله از طرز تهیه این دسر خانگی برای کریسمس به شکل بابانوئل باید مقداری خامه را روی بخش پهن‌تر توت فرنگی قرار دهید و سپس بخش دیگر توت فرنگی را روی آن بگذارید. با کمک خلال دندان مقداری شکلات آب شده بردارید و همانند چشم روی خامه ۲ نقطه ایجاد کنید.
سپس مقداری خامه را نیز روی توت فرنگی به عنوان پوم پوم کلاه قرار دهید. بابانوئل‌های کوچک شما آماده‌اند، می‌توانید آن را در ظرف بچینید و روی میز کریسمس قرار دهید.
طرز تهیه کوکی پودینگ کریسمسی
مدت زمان آماده سازی: ۵۰ دقیقه
مدت زمان پخت کوکی پودینگ کریسمسی: ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای تهیه کوکی پودینگ کریسمسی
- کره: ۱۰۰ گرم
- شکر: ۷۵ گرم
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد سفید: ۱۰۰ گرم
- پودر کاکائو: ۲۵ گرم
- بیکینگ پودر: ۵ گرم
- چیپس شکلاتی: ۱۰۰ گرم
مراحل طرز تهیه دسر کریسمسی کوکی پودینگ
«کوکی پودینگی» یکی از پرطرفدارترین دسرهای کریسمسی است که معمولاً به شکل‌های مختلفی آماده می‌شود. برای تهیه کوکی پودینگ کریسمسی شما تنها به مقداری کره، شکر، زرده تخم مرغ، آرد و پودر کاکائو نیاز دارید. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن کوکی پودینگ کریسمسی آشنا شوید.
مرحله اول، آماده کردن فر و قالب
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر کریسمسی کوکی پودینگ باید فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سپس سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله دوم؛ آماده کردن خمیر کوکی
برای تهیه خمیر کوکی ابتدا کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شوند. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید. در نهایت آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید. چیپس شکلاتی را به خمیر اضافه کنید و مواد را خوب ترکیب کنید.
مرحله سوم، پخت کوکی پودینگی
در این مرحله باید خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت توپ درآورید و گرد کنید. سپس خمیرها را کمی روی سینی پهن کنید و برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از این که کوکی‌ها پف کردند و به خوبی پختند، می‌توانید فر را خاموش کنید و سینی را بردارید.
مرحله چهارم؛ تزیین کردن کوکی‌ها
بعد از آماده شدن کوکی‌ها حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کمی سرد شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را با فوندانت رنگی، آیسینگ و یا شکلات آب شده سفید یا قهوه‌ای تزیین کنید. این کوکی‌ها طعم فوق‌العاده‌ای دارند و برای کریسمس بسیار مناسب هستند.
برای تزیین کوکی‌ها با آیسینگ باید در یک ظرف ۱ عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کاملاً سبک شود و حجم آن دو برابر شود. سپس پودر شکر و کرم تارتار اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب نمایید. بعد از این که مواد آیسینگ حالت شفاف و پفکی به خود گرفت، می‌توانید مقداری رنگ خوراکی به آن اضافه کنید و این آیسینگ برای تزیین بیسکویت کریسمس استفاده کنید.
دسر خانگی برای کریسمس با شکلات
مدت زمان آماده سازی دسر نعنایی کریسمس: ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای تهیه دسر نعنایی کریسمس
- شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم
- روغن کانولا: ۲ قاشق چای‌خوری
- عصاره نعنا: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- شکلات سفید: ۲۰۰ گرم
- آبنبات خرد شده نعنایی: ۲۵ گرم
مراحل طرز تهیه دسر شکلاتی و نعنایی کریسمس
دسر برای کریسمس با طعم نعنا و شکلات یکی دیگر از ساده‌ترین انواع دسر برای کریسمس است که با استفاده از مواد اولیه ساده‌ای آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن دسر نعنایی کریسمس آشنا شوید.
مرحله اول؛ قرار دادن ترکیب شکلات و روغن رو حرارت
در اولین مرحله از طرز تهیه این دسر خانگی برای کریسمس باید یک قاب را چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس شکلات تخته‌ای را با ۱ قاشق چای‌خوری روغن کانولا ترکیب کنید و روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار دهید تا شکلات کاملاً آب شود. برای این که شکلات با روغن ترکیب شود مدام آن را هم بزنید.
مرحله دوم؛ اضافه کردن عصاره نعنا به شکلات
بعد از این که شکلات کاملاً آب شد، در این مرحله از طرز تهیه دسر مخصوص کریسمس باید حدود ۱/۴ قاشق چای‌خوری عصاره نعنا به آن اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
مرحله سوم؛ ریختن شکلات در قالب
بعد از آماده شدن شکلات نعنایی باید این دسر خانگی برای کریسمس را داخل قالب بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. حال ۱/۲ از آبنبات خرد شده را روی شکلات بپاشید. سپس قالب را در یخچال بگذارید تا سفت شود.
مرحله چهارم؛ آماده کردن لایه شکلات سفید
برای درست کردن لایه شکلات سفید باید شکلات را با ۱ قاشق چای‌خوری روغن کانولا ترکیب کنید. سپس آن را روی بخار کتری قرار دهید تا آب شود. بعد از این که شکلات آب شد، آن را از روی حرارت بردارید و عصاره نعنا را اضافه کنید. حالا بعد از این که لایه اول شکلات‌ها داخل یخچال سفت شد، لایه شکلات سفید را روی آن بریزید و مقداری آبنبات خرد شده روی آن بپاشید.
سپس برای ۱ ساعت دیگر دسر را داخل یخچال قرار دهید. بعد از چند ساعت که شکلات سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید و به آرامی از قالب درآورید. می‌توانید دسر را به قطعات کوچک نصف کنید و داخل ظرف بچینید.
کوکی زنجبیلی مخصوص کریسمس
به جرات می‌توان گفت که «کوکی زنجبیلی» یکی از پرطرفدارترین و بامزه‌ترین دسرهای مخصوص کریسمس است که اتفاقاً خیلی هم ساده آماده می‌شود. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن بیسکویت زنجبیلی کریسمس آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه کوکی زنجبیلی
- آرد: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- کره: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شکر: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شهد شکر: یک سوم لیوان فرانسوی دسته‌دار
- پودر زنجبیل: ۱ و نیم قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- پوست پرتقال رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه کوکی زنجبیلی برای کریسمس
برای تهیه این کوکی زنجبیلی خوشمزه باید آرد و بیکینگ پودر الک شده را با پودر زنجبیل، نمک، بیکینگ پودر و پوست پرتقال ترکیب کنید. سپس کره و شکر را با همزن بزنید و بعد تخم مرغ و شهد شکر و وانیل را به آن اضافه کنید آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر را برای ۱ دقیقه ورز دهید.
اجازه دهید خمیر برای ۱ ساعت استراحت کند و بعد آن را قالب بزنید و در فر بگذارید. در انتها می‌توانید این کوکی را با آیسینگ تزیین کنید. برای خواندن طرز تهیه کوکی زنجبیلی و جزئیات پخت این دسر کریسمسی می‌توانید به مقاله طرز تهیه کوکی زنجبیل مراجعه کنید.
آبنبات عصایی کریسمس
«آبنبات عصایی» یکی دیگر از پرطرفدارترین دسرهای کریسمس است که برای تهیه آن از شکر، شربت ذرت، و رنگ خوراکی استفاده می‌شود. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن آبنبات عصایی کریسمس آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه آبنبات عصایی
- شکر دانه ریز: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- شربت ذرت: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- آب: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- عصاره نعنا: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- رنگ خوراکی قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری
- رنگ خوراکی سفید: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه دسر کریسمسی آبنبات عصایی
برای تهیه این آبنبات باید شکر، شربت ذرت و نصف آب را با هم ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید. بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و صبر کنید تا دمای آب نبات به ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد برسد. سپس شعله گاز را خاموش کنید. عصاره نعنا را اضافه کنید.
در نیمی از مواد رنگ خوراکی قرمز و در نیم دیگر آن رنگ سفید بریزید. مواد آبنبات را در ۲ سینی جداگانه بریزید. سپس دستکش ضد‌حرارت بپوشی و آبنبات‌ها را به شکل عصا حالت دهید. برای خواندن طرز تهیه آبنبات عصایی با همه جزئیات آن می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه آبنبات عصایی کلیک کنید.
طرز تهیه دسر فرانسوی بوش نوئل برای کریسمس
مواد لازم برای تهیه دسر فرانسوی بوش نوئل
- تخم مرغ: ۴ عدد
- پودر شکر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- آرد: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- پودر کاکائو: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- نشاسته: ۱ قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- خامه: به مقدار لازم
طرز تهیه دسر کریسمسی بوش نوئل
طرز تهیه دسر کریسمسی تورون
مواد لازم برای تهیه تورون اسپانیایی
- سفیده تخم مرغ: ۶ عدد
- بادام آسیاب شده: ۴۰۰ گرم
- مغز فندق آسیاب شده: ۴۰۰ گرم
- عسل: ۵۰۰ گرم
- شکر: ۵۰۰ گرم
طرز تهیه دسر کریسمس تورون
طرز تهیه نان شیرینی پانه تونه
مواد لازم برای عمل‌آوری مخمر
- آب: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شیر: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- پودر مخمر: ۲ قاشق چای‌خوری
- آرد همه منظوره: ۴ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه خمیر پانه تونه
- شکر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ: ۳ عدد
- پوست پرتقال رنده شده: ۱ عدد
- آرد: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- کره: ۸۰ گرم
- کرن بری خشک: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- مغز پسته: ۲/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- چیپس شکلات: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز تهیه نان پنه توت ایتالیایی
سوالات متداول
بهترین دسرهای مخصوص کریسمس چه دسرهایی هستند؟
اگر به دنبال ایده‌های عالی دسر خانگی برای کریسمس هستید، بهتر است به سراغ گزینه‌هایی بروید که در مزه خوشمزه، ظاهر کریسمسی داشته باشند. دسر توت فرنگی بابانوئل، کوکی پودینگ کریسمسی و دسر شکلاتی و نعنایی از بهترین انواع دسرهای کریسمسی هستند.
برای تزیین انواع دسر، کیک و شیرینی‌های کریسمسی از چه روش‌هایی استفاده می‌شود؟
برای تزیین انواع دسر، کیک و شیرینی‌های مخصوص کریسمس می‌توانید از خمیر فوندانت رنگی، خامه فرم گرفته، ترافل‌های رنگی، شکلات آب شده، مارشمالو، اسمارتیز و آبنبات استفاده کنید. به یاد داشته باشید که استفاده از رنگ‌های قرمز، سبز و سفید برای تزیین دسر کریسمس بسیار مناسب‌تر است.
